装置産業
しってます？
この言葉の意味
巨大な機械をすえつければ
どんな人にでもできる。
インプットが同じなら アウトプットも同じ・・・・・・・・
食品が装置産業になったときから
悲劇が始まった。
伝えるべき ものを 持っている
ちいさな
町の
パン屋が
負けそうだと言っている。
何をどうすべきなんどろうか？？？？
日記・コラム・つぶやき
媚を売る
へこみますけどね・・・・・・
お宅のパンは
まずくてくえんといわれるとね・・・・・
でもね
最近は ってか
もうだいぶまえから
かんがえかえちまったさ。
商売してると
ふつうの考え方は てか 昔の考えは マス プロダクト マスセール
が 基本
大量に 安く造り たくさん売って もうける。
でも
うちみたいな
家族営業の ちいさな
ところでは きょうそうにならんです。
１斤 １００円で とか・・・・
店の前を 通る すべての人に 売ろうとは思わなくなりました。
好きな人 だけ 買ってくれたらいい。
それくらいの数量しか しょせんは 作れません。
規模を 追及すると
赤福 みたいなとこが ぜったいにでてきます。
食べ物って めんどくさくて 手間がかかるんです。
いまは ほんとうに
感受性の 強い方のみ 買って くだすったら
いいとおもっております。
まー アドバイスは しますけど。
人の好みまで 変えるつもりは ござんせん。
あしからず。
農政 NO政
昨日 TV
関口宏が司会してた。
漁業
農業
酪農
畜産
現状は
かべにぶちあったっています。
おいらパン屋だから
粉の値段だけを 自分が よそくするなら
異常気象？
先月 アメリカ中西部 こうずいで
トーもろこし 苗 みずびたしに なりました。
また 上がりますね、。
間違いなく。とめどなく・・・・・・残念ですが。
安い 輸入品に頼るのは もうやめにしないと・・・
いつまでたっても おなじことのくりかえり・・・・
いままでは
規模の 規模を
食べ物の生産 製造 販売 大きくする方向に
政治や 法律が 向いていた・・・・・もちろん 消費者も
酪農 畜産してる
田中義剛さん いっていた。
これからは 小さい規模だけど
大事に作って 高く売る。
言葉かえると
高品質なものを 正当な値段で ・・・・・・・・
消費者の支持を うけて
この気持が 国 国土 を 作ってゆく・・・・
耕作されたきれいな棚田や
きれいな海岸線
とおもいますが・・・・・
いかが
消費者も 覚悟したほうがいい。
理性的な 消費行動が もとめられます。
安全も 水も ただではない。
毒餃子 くわされたって
だれも なにも してくんないって
よくわかたっしょ。
夏来ました。
暑いっすね。
なにが いやって
パン屋は
好きで始めた事なれど
夏の 暑さは
慣れません。
こればっかは
やるきなくします。
エアコンなんてついてない
びんぼパン屋ですから・・・・・
暑さを 堪能するしかありません。
大きな声じゃ いえませんけど
ういすきー 少しだけ 飲むのよ。
すっと 毛細血管 広がるの
で 水たくさん飲むと
体の放熱が すむーず。
土日 ジョグしている人 おおいっす。
水 持って走る人 すくないっす。
きおつけましょうね。
ジョグする 気温じゃ なかったけどね・・・
おいら 筋肉 伸びきって
ウオーキング でした・・・・・・
夕方でも 湿度ありすぎで
まとわりつく 暑さが・・・・・・・・・
やっぱ プールだな・・・・
いいもんみっけた。
すきだは
わたくし
このかた・・・・・・
http://www.pref.kanagawa.jp/stream/conk/0806/index.html
もうすでに
日本の ぽわらーぬ に なちまったんだ。
すっげーーー。
おいらも 湘南小麦 買いに行かないと
いけなんだけど・・・・・
びんぼ 暇なしで・・・・・・・
すいません。
夕方は 早くしめます。
朝 ４時から やってるもんで
こころ おれて
はやめにしめます・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ま
走りに
いちゃうんですけどね
基本的に
４時以降は
しまってるっひが
おおいっす。
７月７日
雨でございます。
一年に ひと夜の 逢瀬
かなわぬのでしょうか？
若い時は 一年に 一度 なんて
なんと 遠くて まのびした・・・・・・・
って 思っていましたけど
この年になると
それも
ありかなって おもえるようになりました。
あなたと 初めて会った この街で
年に一度の 今月今夜
わたしは あなたに あうために
必ず ここで まっています。
しごと 家庭 すべてを わすれて
来てほしい・・・・・・・
いくつ 歳をかさねても
あなたを 忘れない限り
今宵だけ
どんなに 遠くに はなれても
私は あなただけのもの・・・・・・・
あなたは 私だけのもの。
霧がすごいっす。
昨日は ご来店
ありがとうございました。
夕方は
すぐ
走りにいちゃうんです。
めんご
そのまんま東さん さすがっす・・・・・・
自身の ブログで
この時期は
300くらいは
距離 走りたいと・・・・・・・・
シーズンに 向けての 走り込みをする
時期なんです。
星に願いを
雨です。
新暦7/7 の 七夕は サマーセールの
人工的 意味合いが 強いです。
自然の感情や 自然の移り変わりを 意識する なら
やっぱ 旧暦 7/7 仙台 に かないませぬ。
神様を 感じることが 出来るか どうかが
勝負の分かれ目・・・・・・
七夕
このまえ
正月 だったと おもったら
すでに
半分すぎて
七夕に
なります。
平塚は 七夕が ゆうめいです。
時代の役目は終わったなと 思う今日この頃ですが
化石として 残ってほしいと思います。
月曜
定休日です。
たぶん おこしになっても
いないと思います。
LSD
ちんたら 走りで 脂肪を 燃やしに行ってます。
ジョグでも スイムでも
有酸素運動のおかげで 疲労感が ありません。
ありがたいことです。
回復能力が 強くなったと思います。
ただ いまだ 体重が 83 あるので
強い 運動はしていませんが
はやめに ７５くらいまで おとしてから
スピードトレーニングに したいとおもちょります。
目標 11/16 湘南国際 ５時間半
3/22 東京マラソン ４時間半
ひかえめっしょ！！
麦秋
金麦の お姉さんが かわいい・・・・
とか そーいう はなしではありません。
モチベーっしょん おちっぱなし。
本来なら 地場産の 湘南小麦が
収穫される じきであります。
湘南小麦でつくる 湘南ブレッド
ね いいじゃないっすか。
でも
吉野家の社長は USビーフにこだわった・・・・・
穀物 くわせってんだ。
おーじビーフは 牧草
たべれば 違いが・・・・・・・・あります。
ってか
ふぉあぐら
しってます。
ガチョウの 肝臓を わざと 脂肪肝にして たべる・・・・・
トウモロコシを むりやり くちに つっこんで・・・・
だからさ きょうつうしてるのは
穀物を 食べれば 炭水化物 糖質 を たべれば・・・・・・
脂肪に なるんだ。
脂肪を たべるから 脂肪が つくわけでないんだ。
くもりのち・・・・
雨で しょうか・・・・・
昨日は 貴重な 五月晴れ？
おいら
空腹時血糖値が
なんで こんない たかいのか？？・
やっぱ
炭水化物不耐症？？？
こわくて
カーボ たべれませぬ・・・
やせたい人は これできまり。
いいおてんきです。
週末
お天気いいのは
久しぶりのような気がします。
みまさまの
お越しを
おまちしております。
そろそろ 麦秋なんですが
梅雨入りが はやそうで
しんぱいです。
パナでリア で 湘南小麦の収穫の
お誘いを うけていますが・・・・・・
おいらも
につまってるんで
ブノワトンの高橋さんに
話を ききにいこうとおもってるんですが
いそがしくて。。。。。
感謝
お買い上げ
くだすって
たいへん ありがとうございます。
名古屋のかたから お電話 いただきました。
わざわざ ・・・・・・・・・
ありがとうございます。
ごめんなさいね。
もう おさけのんでまして・・・・・・
しゃきっと ごへんじが
反応が できなくて・・・・・・
すになって てれてました。
すいませぬ・・・・・・
大雨です。
商売 しているひとは
ぼやき
ますね。
このあらし
予約制のごしょうばいでも
やばいかも・・・・・
そとに でるのも いやけがさす
ほどの・・・・・・風・・・あめ・・・
ほんと ここんとこ
悪天候 おおいですね。
パン屋の弱点って
製品を 焼いて ならべておかないと
うりあげにならない・・・・・とこ
裏からいえば
あまった 商品を どうするか・・・・・
売れ残り・・・・・・たべのこし ではないものの・・・・・
生鮮ひんと おなじで
まーくだうん ひっし。
このしょりを ちゃんと かんがえておかないと
はいぎょうせねば・・・・・・・って
がけっぷちに たつことになります。
むずかしす。
もようがえ
してみました。
やっぱり
じだいですね。
たんすい化物ふたいしょう
の あくせすが
おおいです。
この 病気 を はじめて しったのは
まふぇとん りろんで つよくなる。って ほんｂんでした。
あまぞんで うってます。
なぜか わーど いれてから へんかん できないっす・・・・
よみずらくて ごめんなさい・・・・・
寒っ。！！
ここら 東京より 暖かいんですが
今朝は 冷え込みました。
１１月 なんとなく あたたかかったので
ずっと 短パン Tシャツ でしたが
これからは ちと さむくなりそうです。
天候の変化が 昔に比べ
急激に なったと 感じます。
おはようございます。
くもりです。
紅葉 落ち葉 もう晩秋でしょうか？
やっぱり
また吉兆のもどりますが
昔から いうんですよね。
食べ物屋と 屏風は 広げると たおれる。
湯木貞一さん 間口１間 昭和５年開業
ほんよませてもらいましたよ・・・・・・・
すごいかただとおもいました。
食べ物って
おおきな ロットで作ると だいたいのものは
質が落ちる。
良質の材料をつかって
まともな 職人が
食べ物を 作れば
それなりの 値段になるんだ。
お客様が
製品の値段を 認めて
買ってくださるってことは
職人の
存在を許し
生活をささえるってことです。
製造量はたいして多くはできません。
ので 単価は たかくなります。
おゆるしください。
分不相応なぜいたくをしようとは
おもいませんが
食べ物屋なので
食べるものは
いいものを
選びたいと思っております。
吉兆におもう
今日の 新聞見た。
表示違反じゃなくて
それこえた
パートの おばちゃんに
うそ
強要
したって
書いてあった。
JAS法 食品衛生法
こえちまった
刑法犯に・・・・・・・・
あの
吉兆だよ・・・・・・
それが
しなきゃいけないことなのか
おいらの パン屋なんか
吹けば飛ぶほど
ちいさいので
うそついてまで
ひとにうそつかせてまで
まもるものなどありませんが
なぜそうまで しなければいけないか
ふるくなったので
前の日のものなので
安く売ります
そんな 単純には
行かないものなのか
業務連絡
Thank for your kindness Mrs Kyo F.
Today I received your card.
His poem echo into my soul.
And your words touch in my heart where most gently part.
I have to wiped my tears.
So you have nice name.
It is Good name you have !!
Sure.
I think your father and mother are gently person.
So ......................................
Thank you gave me a wonderful day.
P.S. my name is k a o r u .
That all thank you.
反省
おはようございます。
各方面 ご迷惑を おかけしております。
なぜ今回のような入院騒ぎになったか 反省をしておりました。
本当にうちは嫁と二人でやっている小さなパン屋でございます。
3月 ものすごく注文をいただきました。
パンのパック数で 3月一月で 13000個ぐらい パンの重さで2600キロ
かなりしんどかったんでございます。
朝 4時から 夜8時くらいまで 仕事しました。
むりだったんですけど 記録作るつもりで やりました。
嫁には 儲かったら 指輪 買ったるとまで 言いました。
簡単にいえば 欲に駆られて ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ぶったおれました。
掃除にも飽きて 昨日は 嫁とドライブしてきました。
ひさびさ 西湘バイパス ・・・・・・・・・・・・・・・・今の季節の海が
一番 色が 綺麗で好きです。 暑からず 寒からず・・・・
その先 海沿いに熱海方面も良し ターンパイクで箱根に上がるも良し。
土日はずして いければ 最高 言うことなし でございます。
すこし のんびりと やろうと 思う 今日この頃でございます。
本当にありがとうございます。
今日も お客様より お電話を いただき 申し訳なく思っております。
いつものお店に行ったけどパンが無かった。
お店の人曰く 体調を崩したので パンが入ってこない。
そう聞いたので お電話してみました。
本当に ご迷惑を おかけして 申し訳ありません。
日に日に いただくお電話 メールが 多くなり 恐縮しております。
正直に 書いておこうと思います。
4/25 朝に 血の色の下痢をしました。
近所の総合病院へいき 診察を受けると
即刻 入院となり 取引先に何の連絡も出来ないままに
点滴をつながれ 絶対安静を 言い渡されました。
腸管内の出血です。
胃カメラの結果 十二指腸潰瘍でした。
鮮血でしたのでかなり おおく出たと思います。
いらい 5/10にやっと 退院いたしました。
いまげんざい 工場の かたづけ 準備 などを しております。
製造再開は５／２０ 位の予定です。
なにとぞ よろしくおねがいいたします。
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